DI LUANA ROSSINI E siamo al terzo locale, una vineria con cucina: Cantine Camilla. Il locale si trova in Vico degli Indoratori, 20/22-24 R. Le scritte in latino, incise su un’insegna di pietra nera tipicamente ligure su un’abitazione medievale dei primi del XIII Secolo, testimoniano la storia: in questa strada, in cui nacque Santa Caterina Fieschi, [...]
DI LUANA ROSSINI Il secondo locale che ho scelto in questo mio girovagare per Genova è “Östaia de Banchi” (sulla “O” ci va l’umlaut, in italiano metafonesi, che altro non sono che i due puntini sopra le vocali, caratteristica di molte parole del dialetto genovese). L’osteria si trova in vico Denegri 17R, a fianco al [...]
DI LUANA ROSSINI In questo girovagare per Genova mi terrà compagnia Gaia Vallone, giovane diplomata alla scuola alberghiera Marco Polo che, malgrado la giovane età, vanta già esperienze in grandi hotel e all’estero. Curiosa di vini e cucina, più di me saprà porre le domande giuste quando gli chef parleranno di cibo. Il primo locale [...]
