{"id":9389,"date":"2024-09-17T11:10:08","date_gmt":"2024-09-17T09:10:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.superbadlf.it\/wordpress\/?p=9389"},"modified":"2024-08-27T11:12:51","modified_gmt":"2024-08-27T09:12:51","slug":"i-caruggi-la-cucina-genovese-e-charles-dickens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.superbadlf.it\/wordpress\/i-caruggi-la-cucina-genovese-e-charles-dickens\/","title":{"rendered":"I caruggi, la cucina genovese e&#8230; Charles Dickens"},"content":{"rendered":"<p>DI LUANA ROSSINI<\/p>\n<p>Vivere in Italia \u00e8 un privilegio riservato a pochi perch\u00e9 abbiamo la possibilit\u00e0 di fare i turisti nelle citt\u00e0, borghi e paesi in cui abitiamo. Genova, in estate e alla domenica, riserva l\u2019ingresso gratuito per i residenti ai Musei di Strada Nuova (via Garibaldi) e a molte mostre. Ad agosto, nel meraviglioso Palazzo Grillo che \u00e8 inserito nei Rolli, ho visitato \u201cIn viaggio con Dickens in Liguria\u201d: il Palazzo e Piazza delle Vigne, con la sua Chiesa, valgono gi\u00e0 il \u201cviaggio\u201d. Dickens soggiorn\u00f2 in Italia dal luglio 1844 al giugno 1845 e scelse proprio Genova per risiedere nel nostro paese. Dickens descrisse il viaggio in \u201cPictures of Italy\u201d e nelle numerose lettere scritte agli amici di Londra. Ma quale Genova vide e volle vedere l\u2019autore, tra le altre, di opere quali \u201cIl Circolo Pickwick\u201d, \u201cLe avventure di Oliver Twist\u201d, \u201cDavid Copperfield\u201d, \u201cLa piccola Dorrit\u201d e il famosissimo \u201cCanto di Natale\u201d? Dickens non am\u00f2 particolarmente la dimora di Albaro, Villa Bagnarello (da lui soprannominata Prigione rosa \u2013 amer\u00e0 moltissimo, invece, Villa Doria di Pegli), perch\u00e9 era attratto dalla Genova \u201cdelle strade squallide, puzzolenti, sporche, piene di bambini seminudi che sono nel centro storico\u201d, vicinissima alle ambientazioni dei suoi romanzi di critica sociale dell\u2019Inghilterra del XIX secolo, come Tempi difficili. Vede una citt\u00e0 che fin\u00ec di essere Repubblica di Genova nel 1814 col Congresso di Vienna per essere inglobata nel Regno di Sardegna. Vittorio Emanuele I stabil\u00ec la sua residenza in palazzo Tursi a cui lavor\u00f2 l\u2019architetto Carlo Barabino con la supervisione di Brignole Sale quindi, alle condizioni di povert\u00e0 dovute agli sconvolgimenti storici di inizio \u2018800, si affianca quel rilancio urbanistico e culturale della citt\u00e0 ben visibile nei decenni successivi. Dickens visita le strade dei grandi palazzi, vede in corso d\u2019opera i lavori alla facciata della chiesa dell\u2019\u201dAnnunciata\u201d e dell\u2019Acquasola, tuttavia ama i vicoli, i negozi, i mendicanti, gli odori (\u201cpuzza, se il mio naso merita fiducia\u201d \u2013 scrive) e i profumi, ci\u00f2 che non si trova nelle guide ma che \u00e8 il cuore pulsante di Genova. Intuisce sin da subito il rapporto della citt\u00e0 col mare \u201cnon ho mai visto\u2026 in qualunque cosa, immagine, libro&#8230; un terribile, solenne, impenetrabile blu, come questo mare\u201d in cui ama nuotare. E sin da subito intuisce anche la particolarit\u00e0 delle strade: \u201csalgono spesso su in alto per poi scendere gi\u00f9 fino a quasi in riva al mare; abbastanza larghe per poter osservare gli affreschi dei palazzi che le corrono a fianco, tanto strette da far passare solo chi \u00e8 a piedi\u201d e un giorno vede alcune persone che, nei pressi della Dogana, prendono le misure della carrozza per capire se il veicolo sarebbe riuscito a passare. In un altro episodio del genere scrive: \u201cin Albaro un\u2019anziana signora fu costretta ad uscire dalla parte anteriore della carrozza in quanto le porte della stessa non si potevano aprire da quanto era stretto il vicolo\u201d. In un\u2019altra lettera ricorda che dalle finestre pende sempre qualcosa, un tappeto, una fila di vestiti, c\u2019\u00e8 sempre qualcosa e, sempre riguardo ai vicoli, tutto \u00e8 venduto dove meno te lo aspetti. Nota quanti uomini si chiamino Giovanni Battista, un nome che gli rimane cos\u00ec impresso da usarlo in due suoi racconti: \u201cBatcheetcha nel patois genovese, che pronunciato sembra uno starnuto\u201d. Dickens visiter\u00e0 anche il monte Faccio e il Santuario della Guardia e, dopo le sue gite fuori porta, annota ricette e piatti, tra cui le trippe, che ritroviamo nel racconto di Natale \u201cLe Campane\u201d; descrive una salsiccia con aglio, taglierini, ravioli, cresta di gallo e rognone; non mancano i vini, soprattutto il bianco. Lo scrittore, da parte sua, porta a Genova una torta tradizionale inglese, la Torta della Dodicesima Notte (Twelfth Night Cake) che, malconcia per il viaggio, verr\u00e0 rimessa in sesto dalla pasticceria Klainguti e sar\u00e0 esposta in vetrina dove attirer\u00e0 moltissimi clienti che non avevano mai visto un dolce del genere in citt\u00e0. Come altri inglesi famosi, tra cui Byron, Yeats, Shelley, Kent, Dickens am\u00f2 tantissimo Genova e la Liguria e fu proprio a Genova che, nella sua prima estate del 1844, ispirato dalle campane della citt\u00e0, scrisse The Chimes (Le Campane, appunto), il suo secondo racconto di Natale.&nbsp;<\/p>\n<p>Fu a Londra, dopo il suo primo soggiorno italiano, che conoscer\u00e0 di persona un grande genovese: Giuseppe Mazzini, esule nella capitale inglese dal 1837. Dickens stima molto Mazzini per ci\u00f2 che fa a Londra a favore dei ragazzi pi\u00f9 poveri, soprattutto la fondazione della Scuola Gratuita istituita nel 1841. La scuola \u00e8 frequentata dai figli degli immigrati italiani detti Italian organ boys, cos\u00ec chiamati perch\u00e9 suonavano l\u2019organetto quando chiedevano l\u2019elemosina lungo le strade. In questa stessa scuola insegn\u00f2 anche il patriota Gabriele Rossetti. Dickens finanzi\u00f2 la scuola, la visit\u00f2 in Greville Street, il quartiere della comunit\u00e0 italiana immigrata a Londra, dove ambient\u00f2 la storia di Oliver Twist.&nbsp;<\/p>\n<p>Dickens torner\u00e0 a Genova circa dieci anni dopo, nel 1853, per ripercorrere i posti che gli erano rimasti impressi. Nel 1862 scrive a un amico giornalista \u201c\u00e8 possibile che io possa prendere l\u2019opportunit\u00e0 di andare a Genova\u201d, sarebbe stata la terza volta, a testimonianza di quanto questa citt\u00e0 gli sia sempre rimasta nel cuore. Nel 1866 una coppia di amici sceglie Genova per visitare i luoghi dove Dickens aveva soggiornato e gliene parleranno in una lettera; questa la sua risposta: \u201cla tua mappa mi porta davanti la mia amata Genova, e mi piacerebbe davvero che il mio cuore guardasse gi\u00f9 la sua baia, ancora una volta, dalle alte colline\u201d.<\/p>\n<p>Quattro anni dopo, il 20 giugno 1870, la Gazzetta di Genova riporta la notizia della sua morte.<\/p>\n<p>Chiunque sia di Genova o vi sia stato non tanto da turista quanto da curioso, non fa fatica a capire ci\u00f2 che scrive Dickens: anche per me, turista nella mia citt\u00e0, ogni volta \u00e8 cos\u00ec. \u201cGenova \u00e8 un posto che cresce dentro di voi giorno per giorno. Sembra sempre che vi sia qualcosa da scoprirvi. Potete smarrire il vostro cammino (che cosa gradevole \u00e8, quando siete senza meta!) venti volte al giorno, se vi aggrada; e ritrovarlo tra le pi\u00f9 sorprendenti ed inaspettate difficolt\u00e0\u201d (C. Dickens).&nbsp; &nbsp;<\/p>\n<p><em>(Per questo articolo mi \u00e8 stata d\u2019ispirazione la mostra in Palazzo Grillo e, per le numerose informazioni, la lettura del libro \u201cGenova con gli occhi di Dickens\u201d di M. Cazzulo e M. Frulio \u2013 Sagep Editori, 2023)<\/em><\/p>\n\n\t\t<style>\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-9389 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a data-rel=\"iLightbox[postimages]\" data-title=\"dickens 2\" data-caption=\"\" href='https:\/\/www.superbadlf.it\/wordpress\/i-caruggi-la-cucina-genovese-e-charles-dickens\/dickens-2-2\/'><img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.superbadlf.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/dickens-2-1-150x150.png\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.superbadlf.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/dickens-2-1-25x25.png 25w, https:\/\/www.superbadlf.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/dickens-2-1-50x50.png 50w, https:\/\/www.superbadlf.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/dickens-2-1-66x66.png 66w, https:\/\/www.superbadlf.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/dickens-2-1-150x150.png 150w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a data-rel=\"iLightbox[postimages]\" data-title=\"dickens 3\" data-caption=\"\" href='https:\/\/www.superbadlf.it\/wordpress\/i-caruggi-la-cucina-genovese-e-charles-dickens\/dickens-3\/'><img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.superbadlf.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/dickens-3-150x150.jpeg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.superbadlf.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/dickens-3-25x25.jpeg 25w, https:\/\/www.superbadlf.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/dickens-3-50x50.jpeg 50w, https:\/\/www.superbadlf.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/dickens-3-66x66.jpeg 66w, https:\/\/www.superbadlf.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/dickens-3-150x150.jpeg 150w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a data-rel=\"iLightbox[postimages]\" data-title=\"dickens\" data-caption=\"\" href='https:\/\/www.superbadlf.it\/wordpress\/i-caruggi-la-cucina-genovese-e-charles-dickens\/dickens\/'><img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.superbadlf.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/dickens-150x150.jpeg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.superbadlf.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/dickens-25x25.jpeg 25w, https:\/\/www.superbadlf.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/dickens-50x50.jpeg 50w, https:\/\/www.superbadlf.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/dickens-66x66.jpeg 66w, https:\/\/www.superbadlf.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/dickens-150x150.jpeg 150w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>DI LUANA ROSSINI Vivere in Italia \u00e8 un privilegio riservato a pochi perch\u00e9 abbiamo la possibilit\u00e0 di fare i turisti nelle citt\u00e0, borghi e paesi in cui abitiamo. 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